Сегодня разберемся, как приготовить салат Оливье с колбасой и свежим огурцом. В этом простом пошаговом рецепте с фото важно уделить внимание всем ингредиентам. Конечно же, для салата Оливье понадобится вареная колбаса без сала. Она должна быть вкусной, свежей и наилучшего качества. Также важно купить правильный горошек, в составе банки должен быть горох мозговых сортов, а значит готовое изделие будет нежным и мягким. Настоящий консервированный горошек производится из молодых бобов зеленого гороха, поэтому и салат получится очень вкусным. Также для салата понадобится свежий огурец, морковка, картошка и яйца. С ними проблем у вас не должно возникнуть. Зачем же в салат Оливье добавлять свежий огурец? Мы вам ответим: для придания блюду нового вкуса и свежего аромата. Попробовав однажды приготовить такой салат со свежими огурцами, вы не раз еще повторите его. Ингредиенты: колбаса вареная – 250 грамм; консервированный горошек – 150-180 грамм; картошка – 250 грамм; яйца куриные – 2 шт.; свежие огурцы – 150 грамм; морковка – 100 грамм; майонез – 150-180 грамм; соль, перец – по вкусу. Как приготовить салат Оливье с колбасой и свежим огурцом Для салата отварить куриные яйца вкрутую, слить горячую воду и залить холодной до полного остывания. Затем почистить их от скорлупы и нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать вареную колбасу. Свежие огурцы измельчить: нарезать кубиками. А отварную картошку также нарезать. Для удобства ее лучше заранее сварить. Вареную морковку измельчить — размер кубиков должен быть, как и у других компонентов салата. В мисочку переложить все подготовленные продукты: картошку, колбасу, яйца, морковку и огурцы. Слегка подсолить салат. В финале добавить консервированный горошек, слив с него маринад. Заправить блюдо майонезом, по вкусу можно поперчить и перемешать. Готовый салат разложить в удобную посуду для подачи.
Источник:
