Чтобы свойства картофеля не терялись, его нужно хранить в прохладе (в погребе или подвале). Если же такой возможности нет, подойдет застекленный балкон. Хранить картошку можно в специально подготовленном ящике. При соблюдении ряда правил овощ будет оставаться свежим на протяжении нескольких зимних месяцев. Как правильно хранить картофель на балконе Чтобы заготовить продукт на длительное хранение, нужно позаботиться о его чистоте и сухости. Влажный и грязный картофель начнет быстро гнить даже при комфортной температуре. Если на улице нет заморозков, чистый и сухой клубнеплод можно держать в простой картонной коробке. Далеко не все овощи подходит для зимнего сбережения. Отбирать нужно только здоровые клубнеплоды без признаков гниения. Поврежденный урожай не должен храниться рядом со здоровым. Поэтому овощи нужно хорошо перебрать. На заметку!Оптимальной для сохранения клубнеплода длительное время считается температура от +2 до +8°С. Условия хранения Обеспечить оптимальные условия хранения картофеля на открытом воздухе невозможно. Но даже если помещение застеклено, стоит правильно провести подготовительные работы. Защитить клубнеплод от замораживания можно с помощью пенопластового короба, толщина стенок которого превышает 5 мм. Если такой короб еще и будет закрываться крышкой, в нем будет сохраняться комфортная температура хранения. Еще один вариант – ящик из досок или фанеры. Но такую емкость нужно дополнительно утеплять. Можно использовать все те же листы пенопласта. Их укладывают на дно короба и по бокам. Для этого можно воспользоваться также гофрированным картоном, установленным в несколько слоев. Дополнительную термоизоляцию удастся создать с использованием листьев фольги. На заметку!Простые деревянные опилки на дне ящика могут стать элементов утепления. Усилить эффект удастся, если накрыть емкость с картофелем пледом или одеялом. Подготовка места для хранения Ящик не должен соприкасаться с бетонным полом. Его рекомендуется установить на возвышенность. Так овощ сможет прекрасно сохраниться на протяжении нескольких холодных месяцев. Еще один неплохой вариант хранения клубнеплода на балконе – неработающий холодильник.
Источник:
