Конкурировать со смородиной по содержанию полезных веществ может не каждое растение. Причем говоря о пользе, имеются в виду не только ее ягоды, но и листья. Они содержат витамины, органические кислоты, эфирные масла, микро- и макроэлементы, а также антиоксиданты. Средства, приготовленные на их основе, способны устранить воспаление, укрепить иммунитет и улучшить состояние опорно-двигательного аппарата. Существует несколько способов, как можно заготовить листья смородины на зиму к чаю. При желании можно поэкспериментировать, попробовать разные способы и так выбрать для себя подходящий. Сушка В классическом варианте подразумевает процесс завяливания и последующего высыхания сырья в естественных условиях. Чтобы грубые листья хорошо просохли, их нужно разложить тонким слоем на ровной сухой поверхности, застеленной чистой натуральной тканью. Вас может заинтересовать: Выращивание смородины и уход за ней Кусты смородины прекрасно растут и плодоносят в наших условиях. Самый сложный этап для многих огородников – это выбор…Читать далее… Если листочки грязные и в пыли, перед сушкой их нужно промыть. Сырье должно быть защищено от прямых солнечных лучей, однако к нему должен поступать свежий воздух. Идеально для этих целей подойдет чердак или беседка. Чтобы листья быстро просохли со всех сторон, их нужно периодически перемешивать. Процесс естественной сушки занимает не больше 5 дней. На заметку!Наибольшее количество полезных веществ в листьях содержится во время цветения, поэтому заготавливать их следует именно в этот период. Собирать листья следует в ясную погоду, утром (в промежутке с 10 до 11 часов), когда роса уже сошла, но солнце еще не начало припекать. Если влажность воздуха высокая и погода не позволяет проводить сушку естественным образом, можно прибегнуть к использованию духовки. Сушить сырье в ней нужно при температуре 100°С на протяжении 15 минут, а потом еще при температуре 60° до полной готовности. Также для этих целей подойдет электросушилка. Во время процесса нужно следить за тем, чтобы листья не пересохли и не подрумянились.
Источник:
